主持開幕典禮的嘉賓包括新鴻基地產發展有限公司副主席兼董事總經理郭炳聯先生、永旺百貨董事總經理宮下直行先生、大埔區議會主席鄭俊平太平紳士、永旺百貨獨立非執行董事邵友保博士、永旺百貨獨立非執行董事林貝聿嘉太平紳士、永旺百貨獨立非執行董事沈瑞良先生及JUSCO大埔店店長李和進先生。
永旺百貨董事總經理宮下直行先生表示：「自1995年10月開幕以來，大埔店致力為這個發展迅速的地區服務，提供一站式購物便利及多元化貨品予顧客。為迎合並充分滿足顧客的需求，我們決定以「理想家居」的概念，在大埔店營造更舒適理想的購物環境，以迎合區內大量核心家庭顧客的需要。」
竣工後的大埔店總面積為85,000平方呎，揉合了多項新特色，務求為顧客提供嶄新購物體驗。服裝部方面，位於二樓的女裝部之商品種類比以往更多元化，包括各款時尚服飾、手袋及化妝品等，同時亦引進了新的品牌商戶，例如Starrywood、Suzuya、Why Club等。男裝部方面亦增加了不同類型的男士休閒服裝，藉此為顧客提供更多選擇。兒童部方面之改動則是把童裝部、嬰兒部及玩具部三個部門組合在一起，務求讓顧客真正享受到一站式的購物樂趣。
以人口計算，大埔區居民以上班夫婦及核心家庭為主。為更配合他們的需要，新裝修的大埔店採用了「理想家居」的概念，取消了原有的快餐部，為顧客提供全面的家庭用品及傢俬之選擇。此外，電器部亦重新陳列各式小型家電的位置，務求讓顧客感受更大的購物方便。
大埔店的超級市場一直深受顧客歡迎，我們增加了熟食、魚生及壽司部的選擇，其中包括引入著名日本海產供應商「中島水產」。店內提供多款特色食品，定能滿足各美食愛好者的口味。此外，為了解決顧客於繁忙時間等候付款的問題，我們重新編排超級市場內的收銀櫃位，及增設更多現金付款特快專線，務求為顧客提供更快捷方便的服務。
宮下先生總結說：「為了充分滿足顧客，我們不僅為他們提供優質貨品，更致力營造舒適理想的購物環境。本著實踐集團『一切全為顧客』的座右銘，我深信大埔區的顧客在蒞臨我們的新店時，定可享受稱心滿意的購物體驗。」
大埔店是永旺百貨在香港第4間進行裝修工程的店舖。集團旗下的康怡店、樂富店及將軍澳店分別於2000年、2001年及2004年進行裝修工程。
| 店舖地址 | 新界大埔安邦路8及10號大埔超級城B區108及208號舖 |
| 聯絡號碼 | 電話: 2662 8888 傳真: 2662 0347 |
| 店舖概念 | 提供一站式購物環境及多元化產品系列。 重新裝修的店舖以「理想家居」為主題， 並以合理價格為顧客提供更多優質的家庭用品及服裝選擇 |
| 營業時間 | 超級市場﹕早上8:30至晚上10:30 其他部門﹕早上10:00至晚上10:30 |
| 營業面積 | 85,000平方呎 |
| 服務區域 | 大埔區 |
| 產品種類 | 時裝、家庭用品及傢俬、電器、影音產品、兒童用品、玩具，以及各種食品 |
| 開幕日期 | 1995年10月17日 |
| 復業日期 | 2005年8月4日 |
| 店長 | 李和進先生 |
| 裝修費用 | 港幣2千萬元 |
| 泊車設施 | 大埔超級城內共有1,629個公用車位 |
JUSCO 大埔店 (此圖片為是次裝修前圖片)